BN-DM727_SNACKS_G_20140701141321【アメリカ】軽食で済ます米国人が増加、隅に追いやられる従来型の食事…食品業界は対応に苦戦、スナック類は急速な伸び


1: Hi everyone! ★ 2014/07/03(木) 18:34:07.29 ID:???.net

ソース(ウォール・ストリート・ジャーナル日本版)
http://jp.wsj.com/news/articles/SB10001424052702303844704580004101060258256
写真=1日に3回ないしそれ以上の頻度でスナックを食べる米国人の比率は2010年までに56%に上昇。
1970年代末には10%に過ぎなかった。

アトランタ在住の会計士ローレン・キャンベルさん(28)は1日に6回食べる。ただ、シングルミール(朝、昼、晩など特定の時間にきちんと食べるような食事)は全部省く。

彼女は数時間ごとに、さっと食べられるオートミール、鶏肉のスライス、電子レンジで調理可能な玄米を少量食べる。夕食時にレストランで友人と会う場合は、メインディッシュを抜き、代わりにバッグに忍ばせておいたサヤエンドウをつまむ。

「メインディッシュが出てくる頃にはたいていお腹が一杯になっている」と話す。

米国人は常習的なスナック(軽食)族になりつつある。30年以上前により頻繁な軽食として始まったこの習慣が否応なしの消費パターンに変わり、1日3回という米国人の食習慣を揺るがしている。これにより、昼食はピーナツバターとジャムのサンドイッチ、朝食はベーコンエッグなどというお決まりの食事スタイルは過去のものとなり、食品業界は対応に苦戦している。

朝食時にテーブルについてシリアルを食べる消費者が減少しており、シリアル食品大手ケロッグの2014年第2四半期の売上高は3.1%減少した。同社は「スペシャルK」や「ライス・クリスピーズ」などを製造してきたが、食習慣の変化に対応しようと、イチゴシェークなど「持ち歩きできる」朝食用の商品を売り出している。

図表=スープやパスタといった従来の食事向け食品に比べ、スナック類の販売は急増

食品大手ゼネラル・ミルズの米スナック部門の前年度(5月25日終了)の売上高は前年比6%増加した。同部門はグラノーラバーの「ネイチャー・バレー」やコーンスナックの「フルーツロールアップ」などのブランドを擁している。しかし、同社の米食事向け事業部門の売上高は4%減少した。同部門は「ハンバーガー・ヘルパー」やタコス製品の「オールド・エルパソ」などを扱っている。

同社のケン・パウエル最高経営責任者(CEO)は先月、米金融機関のアナリストたちに、「時代の変化に直面している」と述べていた。

スナック――数枚のクッキーやひとつかみのポテトチップスなど――は、かつて「嗜好(しこう)品」だと考えられていたが、現在は少量なら何でもスナックとみなされるようで、栄養があり持ち運びできるものがどんどん増え、食事を補完したり食事の代わりになったりしている。

ユーロモニター・インターナショナルによると、08年から13年の間のスープの米小売売上高の伸びは年平均0.4%、パスタは1.3%だった。その間にチップス類は4.2%、スナックバーは5.4%、ナッツ類は7.8%それぞれ伸びた。

写真=グーグルのニューヨークのオフィスに置かれたナッツ類などのスナックの入った瓶 The Washington Post/Getty Images

>>2以降に続く)

 

2: Hi everyone! ★ 2014/07/03(木) 18:35:13.42 ID:???.net

>>1の続き)

(中略)

栄養士が加盟する米国栄養・食事療法学会(AND)によると、1日に3回しっかりと食事を取るのと、頻繁にスナックを取るのとで、どちらがより健康的かについては科学的なコンセンサスはないという。スナックを取ることは自制が必要なため、危険をはらんでいる。
登録栄養士で同学会の広報担当者のマリサ・ムーア氏は、「この点で人々は誤った方向に進みがちだ」と述べ、1回のスナックは200キロカロリー未満に抑えるべきだと続けた。

図表=米国人は1日のスタートには健康的なスナックを選びがちだが、夜には甘いスナックや塩気の強いスナックを楽しむようだ

昨今のスナック革命は、人口動態の急激な変化によってもたらされている。単身世帯、子供が独立したベビーブーマー世代、それに慌ただしい生活の共働き世帯が増えている。子供たちも忙しくなっており、リトルリーグ(少年野球)が家族での夕食より優先されることもしばしばだ。こうした全てによって、食事の計画や買い物、料理の時間はもとより、食事をする時間さえ確保することが困難になっている。

政府の直近のデータによると、1日に3回ないしそれ以上の頻度でスナックを食べる米国人の比率は10年までに56%にまで上昇した。
この割合は1990年代には約20%、1970年代末には10%に過ぎなかった。消費者動向を追跡するハートマン・グループのローリー・デメリットCEOは、「スナックを食べるのはかつてたまに起こることだったが、今ではある種、日常的になっている」と述べ、「それに関する決まり事は少なくなっている」と話した。

ハートマンの13年の調査によると、1週間に少なくとも3回、ちゃんとした食事を抜くと答えた米国人は全体の48%だった。また食べる直前(1時間未満)に何を食べるかを決めると回答したのは63%に達した。

前出の会計士のキャンベルさんは一人暮らしで、ちゃんとした食事を作ることが「無意味なように思える」と話す。しかも、しっかりとした食事の代わりに少量のスナックを取ることが体重減少にもつながったという。

キャンベルさんのような消費者に対応するため、企業は全ての種類の製品をスナックサイズにして、栄養素の量やカロリーを宣伝するようになっている。クラフトフーズ・グループのオスカー・メイヤー社は今年、「ポータブル・プロテイン・パック」シリーズを発売した。
その1つはハムとチーズ、アーモンドが入ったもので160キロカロリーだが、1日に推奨されるタンパク質摂取量の25%を取れる。
ゼネラル・ミルズは昨年、「ファイバー・ワン・プロテイン・チューイー・バーズ」を発売した。140キロカロリーで、1日に推奨されるタンパク質の10%と食物繊維の20%を取れる。ピクルスも現在はスナック用の少量サイズで売られている。

市場調査会社IRIによると、より健康的なスナック類は13年に急速な伸びを示し、「栄養的スナックとトレイル・ミックス(ドライフルーツやナッツ、チョコレートなどが入ったハイキング用のスナック)」は9.9%伸びた。

朝食はある意味、最も大きく変化した。IRIの今年の調査によれば、朝早くスナックを食べる米国人は全体の約3分の1(約33%)で、2010年の14%から急増した。そして午前半ばにスナックを食べるのは55%で、4年前の45%から上昇した。

(終わり)

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1404380047/より引用

3: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:35:25.43 ID:HVLVKerg.net
デヴまっしぐらw

 

28: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:07:45.09 ID:mkXKbIch.net
>>3
昼がピーナツとジャムのサンドイッチだけとかより
ポテチやさやえんどうなどを少量ずつを6回にわけて食べてるほうが
まだ健康的じゃないかな

 

46: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:44:11.85 ID:HVLVKerg.net
>>28
そう言われれば、そんな気がするな。
では、中途半端なデヴまっぐらに訂正するよ。

 

84: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 21:59:48.32 ID:zs/nG1VL.net
>>28
アメリカ人の言う少量ってところを見逃してるような気もする

 

85: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 22:02:52.38 ID:n3Q+yxb1.net
>>84
昼食はサラダだけよ~
ってそのサラダが一人で食ったらゲロ出そうなくらいの量があるからな

 

4: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:36:27.56 ID:WQEdRYCp.net
ピザは野菜という国

 

5: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:37:08.05 ID:Wp1iYJvz.net
1830年代のアメリカ人の平均食事時間は5分とかCSPANで言ってたし、いいんじゃないか

 

6: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:37:14.69 ID:Hx1K193r.net
餌化している気も.

 

7: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:41:14.30 ID:Eu8BNkvB.net

1日5食ダイエット法があるくらい、小分けに食べたほうが痩せるらしいな。

テレビ 所さんの目がテン!で実験してた。
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/12/01/0107.html

 

80: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 21:44:03.76 ID:nnPM8t5U.net
>>7
管理してもらったらいいけど
自分でやるとカロリー増えそうだ
継続しないといけないし将来的には太るかも

 

8: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:43:41.68 ID:bg15zW6l.net
アメドラの警察や学生の食事みてるとほとんどお菓子だからなぁ。。
スポンサーの陰謀もあいまって現実はもっとすごいんだろうな。

 

9: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:44:33.62 ID:MCl7lE/r.net
食育って大事だよな

 

11: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:44:53.75 ID:gXZm5RCH.net
三食腹八分目に食べて、間食をしないのがいいのに。

 

14: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:48:25.06 ID:C+jQFG2f.net
寝る前に食べるのが太る原因、体に太ってええんやでえって許可する
ようなもの、朝は糖分を脳に供給するのにご飯、DHAを補給するため焼
き魚、浅漬の漬物に野菜豊富な煮物これで良いだろう。昼は適当に腹を
満たす程度、夜は寝る3時間前には食事をすませば大きな問題はない、
おれはこれで栄養失調になった。

 

91: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 22:13:04.81 ID:ANFoutsT.net
>>14
オチは栄養失調かw

 

17: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:52:55.35 ID:eI8jhR61.net
こんどは糖尿病が増えるんだね

 

24: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:59:33.25 ID:LQ6IDJyz.net
>>17
糖尿病は桑茶を飲むのがいいよ

 

18: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:53:30.80 ID:foSSMYuj.net
主食として、栄養バランス完璧のポテトチップスを作れば全て解決じゃね

 

20: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:58:26.51 ID:zDWb77nvl
日本人は米食わないと死ぬし、おかずとしてまともな飯になる

 

21: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 18:55:57.34 ID:foSSMYuj.net
大麻・カルシウム・ビタミン入りノンフライポテトチップスで、カロリーを抑えつつ、栄養もバッチリ、おまけに手軽に食べられていい感じにラリる。

 

25: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:01:05.38 ID:3I9D6Lxh.net
養鶏だろこれじゃw

 

26: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:05:08.87 ID:DlLG9doI.net
> 夕食時にレストランで友人と会う場合は、メインディッシュを抜き、代わりにバッグに忍ばせておいたサヤエンドウをつまむ。
はぁ?

 

27: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:06:19.46 ID:f1KLlZDb.net
日本でもフルーツグラノーラとかいう豚のエサみたいなスナックをバリバリ食って
それが健康的だと勘違いしてるアホが急増している

 

30: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:10:50.25 ID:ZV74FAY9.net

なんかピザくいたくなった

あとレモネード

 

32: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:23:15.32 ID:eebDCUJE.net

でも登山とかやってると

ちょこちょこ栄養補給ってのはそんな違和感ないな

 

35: ひとこと言わせて 2014/07/03(木) 19:29:24.23 ID:MPYWJxiW.net
 アメリカ人の「従来型の食事」ってのがそもそも
ナンセンスだろ。

 

37: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:34:40.41 ID:oKrMza47.net
なんだろう、この納得できない感は
アメリカ人にとって食事って楽しみじゃないのか?

 

39: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:35:13.57 ID:UvNj058S.net

>昼食はピーナツバターとジャムのサンドイッチ

伝統的な食習慣も大概なものだ
ナッツでもチマチマ食ってた方が良さげな気もする

 

41: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:36:40.86 ID:eebDCUJE.net
>>39
アメリカ人は昼飯軽視 大人でもサンドイッチとコーヒーくらい

 

64: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 20:16:38.70 ID:UvNj058S.net
>>41
朝食を軽くするより昼食を軽くする方が合理的かもしれないな

 

40: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:35:25.79 ID:In/nXWZh.net
BN-DM727_SNACKS_G_20140701141321
米国人は家畜か??これは、どう贔屓目に見ても、「The 餌!」やがな!!
「餌!!」。
これ毎日365日食わされて、何にも疑問湧かないのか??

米映画のどの映画も、何処の場面でも警官はハンバーグ食ってるけど、あれでくず肉バーガー屋から、幾らもらってるんだ。
毎日365日あんな馬鹿場面を子供のうちから見せつけられたら、バカになるわな?

まともな思考回路の、政治家はいないのか?
マイク・ホンダ並みの馬鹿政治家ばかりで無いんだろう?
まともに国民の健康を考えてる政治家もいるんだろうから、気合入れて、食生活の改善を法案で可決しろよ。
国が亡びるのが早まるぞ。

この書き込みが、良心的な米国の政治家に届いてくれよ。

小浜はアホヤから、あきまへんで。

 

43: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:41:29.76 ID:GwVSpd2n.net
腹八分目を守れば一日六食は理想的だよ

 

47: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:46:39.81 ID:GwVSpd2n.net
癌で胃切除をおこなった患者さんは一日六食だね。
常にゼリーとかプリンとか持ち歩いてる。
ビスケットや煎餅などパサパサしてるものは厳禁

 

49: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:47:13.26 ID:ndfG9G8s.net

日本に来てからカツ丼ばかり半年食べつづけて
90KGまでにやせた外国のひと

でも 重いよ 近寄らないでね

 

50: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 19:52:02.03 ID:0RxzCuEn.net

アメリカって超絶デブが多いし、野菜食べないのも多いけど、
平均寿命は日本と3歳しか変わらないんだぜ。

人間、好きな物を食べるのが一番。

 

55: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 20:05:39.04 ID:uIdhKB+f.net
>>50 アメリカ人の平均寿命って見方がクセモノであって白人富裕層の平均寿命は
日本人の平均よりいいくらいだ
そんな粗末な朝食で済ませなくてもすむ層なワケだから、それを差し引いた
中間層、貧粉層は日本人よりはかなり短くなる。

 

54: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 20:04:06.09 ID:4Onk8NHV.net
一日3食を食べるようになったのは近世になってからだしねえ
人類は別に決まった時間に決まった量の飯を食わなくても寿命は全うできる生き物なんだよね

 

58: 名刺は切らしておりまして 2014/07/03(木) 20:12:23.07 ID:3F7gyKy2.net

近頃の若いもんを憤るアメリカの年寄り

昔は三度三度、ケロッグ、マクドナルド、ケンタッキーフライドチキンと食べたもんじゃ

おすすめ!暑い夏の必需品です


新着記事 件
No items.

コメントを残す

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>