PK2014070102100194_size0【福井】じゅうじゅうと音を立てながら黄金色に…サバを焼く煙と香ばしいにおい、大野で「半夏生サバ」店頭に


1: Hi everyone! ★ 2014/07/02(水) 10:11:31.32 ID:???.net

 夏至から十一日後の半夏生(はんげしょう)(七月二日)に丸焼きサバを食べる風習がある大野市で一日、あちこちの鮮魚店の店先でサバを焼く煙と香ばしいにおいが漂い、買い求める客でにぎわった。

同市本町の「大亀屋」では、店主の平辻博美さんと長男の孝男さんが、約四十センチの特大サイズを、店頭に並べた炭火の網の上にかけた。

サバの脂が火にしたたり落ちると煙が立ち込め、じゅうじゅうと音を立てながら黄金色に焼き上がった。香りに誘われた近所の主婦らが次々と買い求めていた。大亀屋では一、二の両日で千四百匹を焼き上げる。

半夏生サバの風習は江戸時代、越前海岸に領地があった大野藩が、農作業で疲れた領民の栄養補給のため、丸焼きで食べるよう奨励したのが始まりとされる。

ソース(中日新聞) http://www.chunichi.co.jp/article/fukui/20140702/CK2014070202000026.html
写真=こんがり香ばしく焼き上がり、次々と店頭に並ぶサバ

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1404263491/より引用

2: やまとななしこ 2014/07/02(水) 10:12:27.26 ID:DTuMP5MJ.net
ノルウェー産なんだけどね

 

4: やまとななしこ 2014/07/02(水) 10:18:04.15 ID:l/5WXiSB.net
さば、ホッケ、ぶりかま

 

6: やまとななしこ 2014/07/02(水) 10:22:35.75 ID:wX2NuSsU.net
あんまりサバを宣伝しないでくれ。ひっそりと安いままで居て欲しいんだ。

 

7: やまとななしこ 2014/07/02(水) 10:33:32.41 ID:UCYW+ARj.net
焼いたのあんまり好きじゃないんだよな
サバ味噌こそ至高

 

8: やまとななしこ 2014/07/02(水) 10:36:52.11 ID:GiE3mMVa.net

サバの炭焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…

ハムッ ハフハフ、ハフッ!!

 

10: やまとななしこ 2014/07/02(水) 10:41:49.73 ID:Pvz3xrrS.net
美味しそうだな。
半夏生にタコ食べるってのも最近知った。サバのとこもあるんだね。

 

11: やまとななしこ 2014/07/02(水) 10:49:40.82 ID:sMeh+Ogl.net
半夏生にタコをたべるのは京都地方。

 

15: やまとななしこ 2014/07/02(水) 16:11:38.18 ID:7n6Ht9Of.net
しめさばのほうがいい

 

17: やまとななしこ 2014/07/02(水) 16:52:09.60 ID:LUkgCmMc.net
おみやげで「へしこ」買ったらノルウェー産だった

 

18: やまとななしこ 2014/07/02(水) 17:27:52.78 ID:ax1L6X4O.net
ばーさ美味いよね
ノルウェイ産だけど。
サイズも小さくなってきて
半身100円が140円になっちゃって
なかなか手が出ないけどな

 

19: やまとななしこ 2014/07/02(水) 18:05:30.02 ID:jLjYu4ia.net
ノルウェー産かぁ   伊豆の伊勢海老祭りと一緒なんだな

 

22: やまとななしこ 2014/07/02(水) 19:20:50.47 ID:HYhQINgj.net
>>19
日本産のゴマサバはマズイからな。 真サバは美味しいけど。

 

23: やまとななしこ 2014/07/02(水) 19:35:10.67 ID:9E1jurFM.net
サバを焼く香りは裏日本のDNAに刻み込まれている。文句なく美味い。

 

24: やまとななしこ 2014/07/02(水) 20:08:57.25 ID:5tU7jFz3.net
日本のサバが喰いたい

 

25: 856 2014/07/02(水) 20:46:39.60 ID:PoabVMIb.net
鯖と鮭は毎日食っても飽きない不思議
冷凍技術が進んだ最近の需要はうなぎ登りだからな
今後、価格は上がりっぱなしだろ

 

26: やまとななしこ 2014/07/02(水) 22:03:22.24 ID:3cU+MFlQ.net
ノルウェー産のほうが旨いだろ
国産は脂がのってないからパサパサして食えたもんじゃない

 

28: KUM(゚_゚)N ◆o4DQN..yEA 2014/07/02(水) 22:39:49.41 ID:gYIqfVQf.net
(゚_゚)半夏生に香川はうどんを食べるってテレビでやってたが、出演者の総ツッコミが凄かった。

おすすめ!暑い夏の必需品です


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